工厂投产后，每天可生产两瓶各 100 升的啤酒。NESSIE 允许原麦汁浓度达到 20% 甚至更高：Björn Stegemeyer 说："这对威士忌生产工艺来说是最佳选择，并为我们提供了所有我们想要的自由"。此外，NESSIE Worts 还能为酵母提供重要的营养物质，从而实现快速发酵和较高的最终发酵度。由于设计非常紧凑，NESSIE 只需要很小的建筑空间。与其他碾磨系统相比，T-REX 碾磨系统具有极高的经济效益，而且其磨料成分也非常适合 NESSIE 的运行，因此最终决定采用 T-REX碾磨系统。
"Ziemann Holvrieka GmbH 的 DACH 和东欧地区销售经理 Holger Wunsch 说："我们很高兴能够通过我们创新解决方案的突出优势，开辟一个新的、极其有趣的应用领域，特别是因为合作的主动权来自客户。"我们确信，这种磨浆和烧碱系统将优化许多威士忌生产商的工艺流程。所有从事该饮料行业的人都应该采用这项技术。
德累斯顿威士忌酿造厂（Dresdner Whisky Manufaktur UG）很高兴能够依靠 Ziemann Holvrieka GmbH 来过滤酒泥："在德累斯顿，我们计划建造的不仅是全国最大的蒸馏厂，也是最现代化的蒸馏厂。共同发起人托马斯-米夏尔斯基（Thomas Michalski）说："由于能效高、产量高和一流的支持，我们特意决定选择这种合作方式"。
