尼斯
Nessie 连续醪液过滤系统
连续醪液过滤系统 Nessie - 高效醪液分离和过滤。
Nessie 连续麦芽汁过滤系统设计用于将麦芽汁有效地分离成麦芽汁和废糟，并通过喷洒获得提取物。这种动态工艺确保了麦芽汁的生产，提高了原料选择和批量大小的灵活性，同时大大缩短了烧麦时间。这种创新型系统采用四个级联排列的过滤装置，旋转盘式过滤器可有效分离麦芽汁和废谷物。与此同时，湍流逆向萃取装置利用与固体方向相反的细水喷射对萃取物进行喷射。
主要优势
选择的自由
Nessie 系统使酿酒厂和蒸馏厂能够利用各种谷物和淀粉来源，包括可能不适合现代工业酿造和蒸馏的地区性选择。这样就可以在当地采购和使用替代淀粉来源，从而提供成本优势和配料选择的灵活性。
提高麦汁质量
Nessie 中麦芽汁的接触时间很短，因此麦芽汁中的麦芽多酚含量较低。此外，该系统还能保留麦汁中的天然成分，同时将不良成分保留在废谷物中，从而提高麦汁质量。
缩短加工时间
Nessie 最多可缩短 30% 的加工时间，从而减少了对不良成分的冲洗，减少了 40% 的多酚类物质，延长了保质期，增强了风味稳定性，提高了产品质量。
更高的收益率
Nessie 实现的高效提取和分离可提高谷物产量，从而为酿酒厂和蒸馏厂节约成本。
更加灵活
Nessie 系统实现了麦芽汁流的解耦，提供了优化空间，释放了酿酒师和蒸馏器的创造力。酿造规模不再受到烧煮槽大小的限制，甚至可以酿造最小的批次。此外，Nessie 还能使第一麦汁浓度达到 32°P，从而扩大了啤酒酿造的种类。
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特点
- 通过级联排列的四个过滤装置将麦芽汁和废渣高效地分离成麦芽汁和废渣。
- 湍流逆流萃取法是通过细喷嘴向萃取物喷水，水流方向与固体方向相反。
- 可自由选择各种谷物和淀粉来源，包括地区性选择。
- 醪液接触时间短，麦汁中的多酚类物质就会减少，从而保留了宝贵的天然成分。
- 工艺时间最多可缩短 30%。
- 提高谷物产量，节约成本。
- 解耦麦汁流，优化工艺，提高酿造灵活性。
- 第一麦汁浓度可高达 32°P。
- 适用于酿造或蒸馏各种啤酒和蒸馏酒，提高质量和发酵活力。
