2013 年，嘉士伯公司与汉堡市合作，开始寻找适合其酿酒业务的新厂址。在易北河对岸的海肯瑙坎普（Heykenaukamp）找到了一个理想的地点，这是豪斯布鲁赫区的一个工业区，靠近 A7 高速公路。霍尔斯滕的生产经理马尔特-格罗特（Malte Groth）回想起来时解释说："这个地点为我们提供了一个机会，让我们可以建造一个拥有最新功能和最先进技术的酿酒厂"。此外，高速公路的连接也非常理想，但主要优势在于啤酒厂不再位于居民区内，因此避免了与当地居民的冲突。
多年的研发合作
嘉士伯将整套酿酒车间的合同授予 Ziemann Holvrieka GmbH 的原因很简单。双方多年来一直密切合作，共同研究和开发最先进的酿造设备和技术。
"因此，我们对该公司的性能及其创新产品非常熟悉。我们很容易就做出了决定"，Groth 总结道。所签订的合同涉及一个烧煮桶酿酒车间，每天最多可酿造 12 瓶啤酒，每瓶热麦芽汁的铸造量为 265 桶。
所订购的具体设备包括两个直径为 3.20 米的 Colibri 粉碎机、一个直径为 7.20 米的 Lotus 碱液槽、一个直径为 3.80 米的 Shark 麦汁内部锅炉和一个带有两个容器的啤酒花配料系统。此外，还有一个生物酸化装置、一个直径为 4.40 米的漩涡、麦汁冷却和曝气系统以及一个带有所有必要储罐和公用设施的 CIP 系统。这是一个交钥匙工程，包括工程设计、项目管理、安装、使用 ProLeiT brewmaxx 的自动化、调试和操作人员培训。
2019 年 7 月 30 日首次酿造
2017 年 10 月在豪斯布鲁赫举行了奠基仪式，2018 年 7 月开始安装酿酒车间。这首先涉及到容器的定位，随后是周围建筑的完工。之所以采用这种方式，是因为如果不采用这种方式，就无法安装酿酒容器，或者至少会非常复杂。
施工完成后，酿酒车间的安装、管道铺设、自动化和调试工作陆续展开。随后，Holsten 于 2019 年 7 月 30 日进行了首次麦芽汁试铸。随后，下游部门陆续启动，直到 2019 年 11 月 4 日一切准备就绪。新的霍尔斯滕啤酒厂举行了隆重的落成典礼。这座令人印象深刻的工业建筑高达 15 米，占地面积达 25000 平方米，占地面积达 67000 平方米，配备了最先进的生产、灌装、包装和储存技术。从现在起，这里将从周一到周五分三班生产和交付多达一百万百升的啤酒。阿尔托纳的生产能力为 300 万百升，但多年来一直没有得到充分利用。
