Yards Brewing Company 的创始人兼酿酒师汤姆-基欧（Tom Kehoe）决定与 Ziemann Holvrieka GmbH 合作实施他的新酿酒厂项目。这家来自德国路德维希堡的酿造技术专家凭借费城最大的手工酿酒厂赢得了一个重要的新客户。
两个 Lotus 烧煮槽，灵活性极高
与 Ziemann Holvrieka 签订的订单包括一条完整的酿造生产线，其中包括原料处理。酿酒车间设计为每天 12 次酿酒。原麦汁含量为 15.5° Plato 时，计划每次酿造出的麦汁量为 120 百升。酿酒车间将配备创新的麦芽浆搅拌器 Colibri 以及两个 莲花 烧锅直径分别为 2.3 米和 4.8 米。这种双重解决方案使码子啤酒公司能够有效地处理容积小于 25 百升的啤酒，或同时用两个烧煮罐烧煮浓烈的啤酒。为此，Ziemann Holvrieka 还将安装一个外部 麦芽锅炉这非常适合小批量生产。另一个特点是 酿酒房 是用于锥形啤酒花的全自动配料系统。此外，Ziemann Holvrieka 公司还将提供六套 1000 升圆筒锥形配料系统。 水箱 包括穹顶盖和猫道系统。水箱的一个特点是安装高度很高，水箱下方有一个啤酒花园的空间。Ziemann Holvrieka 公司还将负责安装的规划和监督。
Tom Kehoe 解释了选择 Ziemann Holvrieka 的原因："对于我们选择的解决方案而言，参观参考酿酒厂非常重要，在路德维希堡的试验酿酒厂进行试酿期间，我们可以亲自评估其设备和技术的性能"。组件于 2017 年 7 月初装运，8 月/9 月进行安装。码子啤酒公司新酿酒车间的第一批啤酒已经生产出来。
